油茶籽里的旧时光与情长
在记忆的长河中，三江的油茶籽，宛如一颗颗温润的明珠，串联起我儿时最质朴、最难忘的岁月。
每至油茶籽成熟的季节，那便是三江农户们最忙碌也最期待的时刻。曾经，我也是那穿梭在油茶林间的孩子，跟随着大人的脚步，踏上蜿蜒的山路。山上的小路，因着许多人外出打工而少有人迹，杂草肆意生长，似在宣告着岁月的变迁。可我们的热情，从未被这荒芜所阻挡。
油茶林里，油茶籽沉甸甸地压弯了枝头。熟透的油茶籽，外壳自动裂开，乌黑的籽儿蹦落一地，像是大地撒落的珍宝。我和外公拿着小篓子，一颗一颗地仔细捡拾。起初，这活儿着实枯燥，没一会儿，困意便如潮水般袭来。外公为了让我打起精神，笑着说：“阿妹，捡满一斤，外公就给你一毛钱哟。”那一句话，仿若神奇的咒语，瞬间驱散了我的困意，我又满心欢喜地继续劳作，每捡起一颗，都仿佛看到了一毛钱在向我招手。
印象里，外公是油茶林的守护者，也是油茶籽故事的讲述者。他熟知每一棵茶树的脾性，知晓哪片林子的油茶籽结得最饱满。在他身边，我不仅学会了捡茶籽，还听闻了许多关于油茶的古老传说与传统技艺。
说起榨油，那可是一场神圣而又繁琐的仪式。第一道工序便是翻炒茶籽，在炽热的铁锅里，茶籽欢快地翻滚着，逐渐褪去青涩，散发出阵阵诱人的香气。接着是碾磨，从粗到细，需反复五次，那沉重的石磨，在外公的推动下，缓缓转动，将茶籽一点点碾碎，仿佛是在雕琢一件稀世珍宝。蒸茶籽粉时，热气腾腾中，整个屋子都弥漫着浓郁的茶香。随后便是制饼，要赶在茶籽粉冷却之前，将其制成饼状，以便压榨。最后，将叠放好的茶饼压紧，放入榨油机中。那金黄透亮的茶油，缓缓流出，一滴一滴，都饱含着大自然的馈赠与祖辈们的智慧。
纯手工榨出的茶油，质地纯正，色泽金黄，香味浓郁得化不开。用它来打油茶，那醇厚的滋味，能在舌尖上萦绕许久。儿时的餐桌上，茶油是必不可少的美味密码，无论是炒菜还是凉拌，都赋予了食物独特的风味。
然而，时光流转，随着各种食用油涌入市场，油茶林渐渐被冷落。许多茶油地被改种杉树，那曾经漫山遍野的油茶林，面积日益缩减。每当我看到那一棵棵被砍伐的茶树，心中便涌起无尽的惋惜。
如今，我已离开三江多年，在城市的喧嚣中忙碌奔波。但每至油茶籽成熟的季节，心中总会不由自主地泛起对家乡油茶林的思念。那些和外公一起捡茶籽、看榨油的日子，如同电影般在脑海中放映。那是一段简单而纯粹的时光，没有繁华与纷扰，只有油茶林里的宁静与欢笑，只有外公慈祥的笑容与温暖的陪伴。
今年，听闻三江的茶籽价格不错，想必那油茶林又该是一片热闹景象了吧。不知还有多少孩子，会像当年的我一样，在油茶林里追逐嬉戏，在捡茶籽的过程中感受生活的馈赠。而我，只能在这遥远的他乡，将那份思念与眷恋，化作笔下的文字，期许着有一天，能再次回到那片油茶林，重拾往昔的美好时光，再嗅一嗅那弥漫在空气中的油茶香，再听一听外公讲述的油茶故事……
